【商品内容】
選べる鰻のアヒージョシリーズ・バジルソース 計３個セットです。
※１つ目はシステムの都合上固定させていただいております。
鰻バラ肉のアヒージョ（１つ目）と鰻の肝のアヒージョ・鰻バラ肉のアヒージョ・鰻のバラ肉とバジルソースからお好きなものを２つお選びいただけます。


【鰻のアヒージョシリーズ・バジルソースに関して】
・鰻の肝は、肝臓だけではなく広く内臓全般を指し、たんぱく質・鉄分・ビタミンA・ビタミンE・葉酸が多く含まれる栄養価の高い食材といわれています。
・鰻のバラ肉は、あまり馴染みのない部位だと思いますが、簡単に言えば鰻の身です。
鰻を裂いた際にお腹には、ほかの魚と同様に腹骨が残っています。しかし鰻の腹骨はとても細く柔らかい為一本一本抜くことも、骨だけをすき取ることもなかなかできません。
そこで腹骨の周りの脂の乗った身ごと削ぎ落すのですが、バラ肉とはその削ぎ落した細長い身のことを指します。
そのバラ肉を焼くことで細く柔らかい腹骨はほとんど溶けて旨味の強い希少部位へと生まれ変わります。
そんな希少な部位である鰻の肝・バラ肉を皆様にもっと親しんでいただきたく「鰻のアヒージョシリーズ・バジルソース」を作ることにしました。
また「鰻のアヒージョシリーズ・バジルソース」に使用する鰻の肝とバラ肉は全て静岡県産のものに限定し、アヒージョ・バジルソースの味付けの王道であるアンチョビの代わりに日本一の水揚げ量を誇る焼津の鰹の塩辛を使用した焼津ならではの味にこだわり、試作を重ねて作り上げた逸品です。